納豆を切らさないようにと買い足しているうちに、冷蔵庫の奥に賞味期限が古い納豆が気付かれずに放置される事態になりました。今日は7月18日。その納豆の賞味期限は6月23日。さて、この納豆、食べても大丈夫でしょうか。

フタを開けてみると、なんとなくくすんだような印象はありましたが、別に腐っている様子はなし。納豆菌がはびこっている環境では、雑菌は生えにくいのでしょう。付属のタレとからしをつけて、おいしくいただきました。味もいたって普通でした。

本日の結論：納豆は賞味期限切れのあと、25日経過していても問題なく食べられた。

注意：保存状態にもよるでしょうから、鵜呑みにしないでください。ケースバイケースかもしれません。