ご近所さんから、そらまめをいただきました。さやから豆を取り出して、沸騰させた塩水でゆでるとよいのだそうです。食べるときに塩を振ってもよいとのこと。
ネットのレシピからのメモ：
前処理：さやから取り出し、黒い部分に包丁で切り込みをいれておく
塩の量：水８００ｍｌ～１Lに対して、大さじ１～２
ゆで時間：２～３分
後処理：なし。ざるにあける。水にさらしたりしない。
実際：黒い部分というのはわかりませんでした。まめの種類によるのかも。二股になっている部分（芽ができている部分）に切り込みをいれました。フツウの塩がなくて硫黄の岩塩を使ったのですが、やはり普通の海の塩のほうが良かったかも。でもおいしくできました。ゆで時間は3分（沸騰したお湯にまめを入れてからの時間）。とても柔らかくて美味しかったです。
そらまめのゆで方がわかる参考サイト
- https://cookpad.com/recipe/2182558
- https://www.sirogohan.com/recipe/soramame/